Poulet rôti au cari

Poulet rôti au cari

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Portions 4

Les trois variétés de sel pour la finition de nos plats. Les six sortes de moutarde dans notre garde-manger. Le miso dans nos marinades. Le gochujang sur nos ailes de poulet. Ce ne sont là que quelques exemples qui prouvent que notre goût pour les assaisonnements avec du caractère a atteint des sommets inégalés. Il en va de même de notre penchant pour l’umami de la sauce de poisson ou du piquant du chimichurri. C’est pour assouvir cette envie qu’on a besoin non pas d’un, mais de deux chutneys pour faire ce poulet rôti au cari. Ce qui nous donne aussi clairement le droit d’y faire double trempette... à condition que ce soit dans notre assiette !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 2
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Poulet

  • Garniture

Préparation

  • Poulet

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

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Note personnelle