Rondelles d’oignons frits au cari
Rondelles d’oignons frits au cari
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Rondelles d’oignons frits au cari

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Déposer une grille sur une plaque ou tapisser une plaque de papier absorbant. Préchauffer le four à 95 °C (200 °F).
  2. Couper les oignons en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Les défaire en rondelles.
  3. Dans un grand bol, fouetter le lait, les œufs et le sel. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure, le cari et la poudre à pâte. Réserver la moitié de la préparation dans un bol séparé.
  5. Plonger quelques rondelles d’oignons à la fois dans le mélange de lait et les secouer pour en retirer l’excédent. Les passer ensuite dans le premier bol de chapelure et bien les enrober. Plonger de nouveau les rondelles d’oignons dans le mélange de lait, puis dans le deuxième bol de chapelure. Les déposer sur une plaque au fur et à mesure.
  6. Frire quelques rondelles à la fois, environ 2 minutes en les retournant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Attention aux éclaboussures. Égoutter sur du papier absorbant. Saler. Réserver les rondelles au four ou servir avec le poulet rôti au cari (recette ci-dessous).

Bon avec...

Commentaire

  1. Question: Peut-on faire cette recette (ou toute autre du genre) autrement qu'avec une friteuse?? Merci

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