Œufs marinés au soya
Œufs marinés au soya
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Œufs marinés au soya

Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Refroidissement
2 H
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, placer délicatement les œufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition. Fermer le feu, couvrir et laisser reposer 4 minutes. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Craquer la coquille des œufs sans les peler, en les roulant sur le comptoir avec la paume de la main. Déposer dans un bol.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’eau avec le reste des ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Verser sur les œufs et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute une nuit. Au moment de servir, retirer la coquille.

Note

Si tes œufs flottent à la surface de la marinade, recouvre-les d’une feuille de papier absorbant. Celui-ci va s’imbiber du liquide tout comme la partie de l’œuf qui émerge.

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

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