Genièvre-fizz (faux gin-fizz)
- Préparation 5 min
- Portions 1
« Les arômes de ce cocktail vous rappellent le gin ? Pourtant, il n’y a aucun alcool. L’illusion est créée grâce à un sirop très concentré à base de baies de genièvre et de lime. Ensemble, elles évoquent le côté conifère, rustique, et l’amertume typiques de cette eau-de-vie... sans la distillation ! En bouche, c’est à s’y méprendre. On croirait vraiment boire un gin allongé d’eau pétillante. » — Étienne, chef au développement
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8 (p. 87)
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 250 ml (1 tasse) d’eau pétillante
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop au genièvre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 1 petite branche de romarin
- 1 rondelle de lime
- Glaçons
Préparation
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Ce presse-agrumes en fonte d’aluminium émaillé RICARDO possède deux coupoles arrondies: une qui s’adapte aux limes et l’autre aux citrons. Il a été conçu pour récolter un maximum de jus sans pulpe ni pépins.
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