Sirop au genièvre (faux gin)

Sirop au genièvre (faux gin)

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 1
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 16 numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 15 ml (1 c. à soupe) de baies de genièvre
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
    • 3 gousses de cardamome entières
    • 420 g (2 tasses) de sucre
    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
    • 1 pamplemousse, coupé en rondelles

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Parfait pour aromatiser une salade de fruits, une eau pétillante, du vin mousseux ou un jus. On peut l’utiliser en mocktail ou en cocktail comme le genièvre-fizz (voir recette ci-dessous).

Note personnelle