Salade de mangue thaïe aux arachides

Salade de mangue thaïe aux arachides

  • Préparation 15 min
  • Portions 6

Cette salade d’accompagnement aux ingrédients simples est une véritable explosion de saveurs.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 2 (p. 60)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 2 mangues mûres mais fermes, pelées et coupées en grosse julienne
    • 2 concombres libanais, coupés en grosse julienne
    • 2 oignons verts, émincés
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en grosse julienne
    • 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
    • 40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées et concassées
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment broyé

Préparation

Note personnelle

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