Salade de mangue thaïe aux arachides
- Préparation 15 min
- Portions 6
Cette salade d’accompagnement aux ingrédients simples est une véritable explosion de saveurs.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 2 (p. 60)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 2 mangues mûres mais fermes, pelées et coupées en grosse julienne
- 2 concombres libanais, coupés en grosse julienne
- 2 oignons verts, émincés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en grosse julienne
- 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
- 40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées et concassées
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment broyé