Recettes  

Bouillon de légumes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H 15 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 2 litres (8 tasses)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, déposer tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 1 heure ou jusqu’à ce que le bouillon ait réduit de moitié. Passer au tamis. Jeter les légumes. Vous obtiendrez environ 2 litres (8 tasses) de bouillon.

Note

Délicieux pour cuisiner les soupes, les sauces ou certains légumes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.