Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole en fonte ou antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les pommes de terre, le céleri et l’oignon dans l’huile. Verser le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
- Couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente, en remuant délicatement à deux ou trois reprises. Rectifier l’assaisonnement. Laisser tiédir 10 minutes. Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive au moment de servir.
- Servir tel quel, avec du poisson ou des saucisses italiennes, si désiré.