Bœuf Stroganov à l’autocuiseur
Bœuf Stroganov à l’autocuiseur
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Bœuf Stroganov à l’autocuiseur

Préparation
25 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4 à 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le tiers de la viande à la fois dans l’huile. Saler et poivrer.
  2. Entre-temps, préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Cuire les oignons, l’ail et les champignons dans le beurre jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin. Ajouter le bouillon, la moutarde, le paprika et la viande. Bien mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction viande.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles al dente. Égoutter. Huiler les nouilles.
  4. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Ajouter le yogourt. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec les nouilles aux œufs et parsemer de ciboulette.

Commentaires

  1. De jour en jour je suis content d avoir mon autocuiseur Ricardo j ai reçu de l argent pour ma fête et je suis allé le chercher je ne le regrette pas du tout tout et très bon et cette recette wowwwww ça goûte le ciel oui oui quelle plaisir de manger quand c est très bien réussi même mon boucher ma dit à l autocuiseur

  2. Excellente Recette!

  3. L’autre jours j’ai vu l’émission de ricardo ou il parlais de l’autocuiseur en général ... j’étais contente caril semblais donner des recett qui pourrait être adapté à plusieurs sorte autocuiseur ... j’étais contente car j’ai mon autocuiseur depuis plus de2 ans alors je pourrais enfin cuisiner ricardo,sauf que je remarque que le temps de cuisson n'est pas précisé dans cette recette , je suis déçu . Lorsque j’ai acheté le mien ricardo sortait l’appareil a riz sinon c’est du ricardo que j’aurais acheté

  4. Quel est le temps de cuisson si nous doublons la recette ?

  5. Bonjour ! Ça m'a l'air délicieux ! Je n'ai pas d'autocuiseur, j'ai une casserole de type presto... croyez-vous que ce serait possible de faire la recette avec mon presto ? sur la cuisinière ? Si oui, à quelle intensité devrais-je mettre mon feu et combien de temps devrais-je cuire à pression ? Merci d'avance :)

  6. Excellente recette ! Il serait bien de spécifier dans la recette le temps de cuisson à l'autocuiseur, le mode et la pression. Nous avons pris une chance avec 30 minutes en mode "Meat/Stew" avec pression à High. La cuisson était parfaite.

  7. Excellente recette, vraiment un gros coup de coeur, juste un seul bémol,l'ajout du yogourt m'a donné une sauce un peu dissociée . mon yogourt était à 0 % est ce la raison ?

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