Betteraves braisées à l’orange à l’autocuiseur

Name: Betteraves braisées à l’orange à l’autocuiseur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de betteraves rouges ou jaunes entières et non pelées; 500 ml (2 tasses) d’eau; 1 orange, le zeste prélevé à l’économe; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

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Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 8

Cuisinez cette délicieuse recette de betteraves braisées à l’orange dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 kg (2,2 lb) de betteraves rouges ou jaunes entières et non pelées
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 1 orange, le zeste prélevé à l’économe
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

Préparation

- Dans le récipient de l’autocuiseur, déposer tous les ingrédients. Saler. Couvrir et sélectionner la fonction Légume racine. Régler le temps de cuisson à 17 minutes (si les betteraves sont grosses, régler le temps de cuisson à 25 minutes).
- Dépressuriser l’appareil manuellement, puis retirer le couvercle. Retirer les betteraves. Jeter le jus de cuisson et composter le zeste d’orange. Laisser tiédir les betteraves et les peler. Couper en fins quartiers ou en cubes. Délicieuses dans une salade ou rôties dans une poêle. Les betteraves se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note personnelle

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Betteraves braisées à l’orange à l’autocuiseur

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