Recettes
Pour un résultat plus riche et onctueux, on peut remplacer 250 ml (1 tasse) du lait entier (3,25 %) par la même quantité de crème 35 %.
Selon la culture choisie, le temps de fermentation peut varier de 8 heures (pour la boîte orange) à 15 heures (pour la boîte verte).
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
France C.
Bonjour à toutes l'équipe de Ricardo, suite à l'écoute de l'émission sur le yogourt maison à l'autocuiseur, Christiana parlais du lait sans lactose pour les intolérants (comme moi) lors de la recette, Ricardo ajoute du lait en poudre.... mais il y a du lactose....donc puis-je prendre de la poudre de noix de coco ou de la poudre de soya...?... merci de bien vouloir m'éclairer à ce sujet.
France R.
Si on veut utiliser de la crème moins calorique que la 35%, est-ce que la crème à cuisson 15% pourrait fonctionner?
STEPHANIE B.
Combien de temps peut-on conserver ce yogourt?merci
Catherine G.
J’ai essayé avec du lait d’amande car mon fils est allergique aux produits laitier et c’est resté du lait avec des motons de culture de yogourt.
mario C.
Puis-je faire une quantité inférieure de yogourt, soit un litre
Jo Lee Anh P.
Non! Ne jetez pas le petit liquide du yogourt egouté. Il est excellent pour remplacer l'eau requise dans votre recette de pain blanc dans la cocotte ou encore remplacer le lait de n'importe quel recette de muffin ou de pain déjeuner! En plus ça ajoute plein de nutriments.
Barbara B.
Question : après l'heure à fonction yogourt, quand on ajoute la culture et qu'on laisse agir 7 heures, est-ce que la fonction yogourt doit toujours être en fonction ou c'est un 7hrs à off. merci
Ricardocuisine
Bonjour Barbara, le mode yogourt doit être en fonction pendant toute la période, donc 8 heures. Merci!
Julie B.
Bonjour! Comment savons-nous le temps de fermentation? Il est inscrit entre 8-15 h selon les sachets mais comment je peux savoir si c’est prêt ? Merci!
Marie T.
Il y a des nutriments ds ce rejet! Y a-t-il possibilité de trouver un usage positif au liquide égoutté? M.
Caroline B.
Bonjour je suis un peux déçu, le yogourt est vraiment trop liquide. Faut le boire . La prochaine fois je vais essayer grec .
Emilie H.
Ca fait longtemps que je fait mon yougourt. Cette recette nécessite moins d'étapes et le résultat est vraiment bon. J'ai utilisé 2 c a soupes de yourgourt probiotique a température ambiante au lieu de la poudre.
Bernice L.
8 heures de fermentation, est-ce à partir du moment où on met la culture ou depuis le départ avec le lait ? Merci, j'attend la réponse.
Ricardocuisine
Bonjour Bernice, la fermentation débute lorsque la culture est ajoutée. Merci!
Carolle P.
Quelle option doit-on choisir sur les anciens autocuiseurs qui n'ont pas lafonction Yogourt, faiblr, moyen, élevé? Merci
Solange B.
La première fois, trop liquide. Selon les suggestions de l'équipe, j'ai d'abord porté à ébullition le lait pour ensuite le verser dans l'autocuiseur. De plus j'ai ajouté ½ tasse de lait en poudre pour une texture plus crémeuse. Merci
Stéphane R.
Première fois pour moi... Yogourt un peu liquide mais la version grecque un succès !! J'ai utilisé les sachets verts donc 15 hres.
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