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Soupe aux pois à l’autocuiseur
Soupe aux pois à l’autocuiseur
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Soupe aux pois à l’autocuiseur

Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Dorer les lardons dans l’huile. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les pois cassés, le bouillon et la feuille de laurier. Poivrer.
  2. Couvrir et sélectionner la fonction légumineuses. Régler le temps de cuisson à 20 minutes.
  3. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Retirer la feuille de laurier puis ajouter le jambon, si désiré. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter du bouillon, au besoin.

Commentaires

  1. Une des meilleurs soupes aux pois que j'ai mangée fait avec pois jaunes cassés...aucun trempage à faire

  2. Pourriez vous me dire combien de grammes de glucides par portion pour cette excellente recette? Merci.

  3. Bonjour Très bonne recette sauf que j’ai mis du jambon très salé et c’est évidemment très salée donc ce matin j’ai fait la recette sans bouillon de poulet et mélanger à ma recette d’hier qui a donné un excellent résultat merci Ricardo

  4. Super bien fonctionné pour moi, la soupe est crémeuse à souhait, 20 minutes à “Pressure Cook”, High, avec un bon bouillon maison, c’est la meilleure recette de soupe aux pois que j’ai essayée à date

  5. Ça faisait longtemps que je n'avais mangé une soupe aux pois aussi bonne. J'ai suivi la recette tel que décrit sauf qu'au lieu de mettre le lard salé je l'ai remplacé par du balcon fumée naturelle de bois de les Cochonnailles suite au conseil de mon boucher. Le reste du morceau est dans mon congélo pour une autre soupe.

  6. Viens de terminer cette recette. Tout simplement EXCELLENTE !

  7. Bonjour, Je viens de recevoir l’autocuiseur pour Noël. J’ai essayé la soupe aux pois et ça ne fonctionne pas. L’auto-cuiseur n’échappe pas de pression, il présurrise mais ça ne cuit pas. Que faire??

  8. J'ai posé des questions en septembre 2019 et en janvier 2020 et j'aimerais bien connaître les réponses ! Quelqu'un les connaît ? Merci d'avance !

  9. Wow! C’est si long à faire habituellement! Elle est très bonne! Merci pour les commentaires sur le sel, j’ai mis du bouillon de poulet sans sel ajouté et c’était parfait.

  10. J'ai refait la recette aujourd'hui et tout à bien fonctionné j'avais un problème avec mon couvercle le petit bouton rouge ne sortais pas et le couvercle laisser échappé la vapeur. Désolé Ricardo ta recette est super bonne xxx

  11. J'ai suivi la recette à la lettre et coller au fond et pois cassé non cuit désastreux. Je n'ai jamais été capable de faire une recette réussie dans cet autocuiseur.

  12. Superbe. Mon seul hic est que nous l’avons trouvée un peu salée. La prochaine fois je mets une touche moins de bouillon de poulet que suggéré et plus d’eau!

  13. j'ai fait la recette mais remplacé le lard salé par de la pacetta en lardons parce que j'en avais. ca probablement pas changé grand chose mais la soupe était très très bonne et facile. QUESTION: Par quelle quantité de pois entiers qui ont trempé toute la nuit devrais-je remplacer les pois cassés ?

  14. il faut cuire 20 min mais une fois les 20 min passer il faut attendre la dépressurisation doucement de l’autocuiseur ce qui nous amène a environ 50 min

  15. J'ai suivi la recette tel quel, après la cuisson la soupe était parfaite mais après avoir fait refroidir le reste de soupe, elle était si épaisse que une cuillère tenait debout. J'ai du rajouter du bouillon pour que cela soit plus liquide.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.