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Pilons de poulet à l’orange  et à la bière
Pilons de poulet à l’orange  et à la bière
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Pilons de poulet à l’orange et à la bière

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Trempage
12 H
Portions
6
Rendement
4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un plat en verre ou un grand sac de plastique à fermeture hermétique, mélanger le jus d’orange, la bière, l’huile et le vinaigre avec la cassonade, le sel et les épices. Ajouter la viande et bien l’enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer 12 heures ou toute une nuit. Égoutter les pilons et jeter la marinade.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  3. Griller le poulet 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et que la chair se détache facilement de l’os, en le retournant à quelques reprises pendant la cuisson. Griller les demi-oranges, côté coupé sur la grille. Déposer sur un plat de service.
  4. Presser les oranges sur le poulet. Garnir de la coriandre et accompagner de yogourt, si désiré.

Commentaires

  1. Excellente recette, j’ai fait une double recette, une avec la peau et l’autre sans la peau. Les pilons sans peau ont pris plus de saveur et moins gras en prime. J’ai par contre conservé la marinade et arrosé le poulet tout au long de la cuisson. J’ai cuit à feu moyen environs 300-350°f a l’indicateur du bbq pendant environs 40 minutes retourné les pilons chaque 5 min. Le mélange agrume et épicé est parfait, accompagné d’une salade de quinoa légèrement citronnée. Simple de préparation et de cuisson

  2. Super bon! En plus, j'ai récupéré la marinade que j'ai fait bouillir pour ensuite assaisonner mes pâtes avec. C'était délicieux! Tout le monde a adoré :)

  3. J'essaie cette recette samedi....je suis convaincue qu'elle doit être excellente.....j'aime le mélange de saveurs qui est proposé.Je vous redis!!!!

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