Pilons de poulet à l’orange et à la bière

Pilons de poulet à l’orange et à la bière

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Trempage 12 h
  • Portions 6
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
    • 60 ml (1/4 tasse) de bière blonde
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
    • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 40 g (3 c. à soupe) de cassonade
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 1 kg (2,2 lb) de pilons de poulet avec la peau
    • 2 oranges, coupées en deux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre ciselée
    • Yogourt grec nature, au goût

Préparation

Note personnelle