Ingrédients
Préparation
- Au robot culinaire, broyer grossièrement le melon. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Incorporer le blanc d’œuf, le sucre et la cannelle et mélanger jusqu’à ce que le sorbet soit homogène. Servir immédiatement.
Note
Comme le concombre, le melon d’eau a une chair croquante et juteuse. Osez l’intégrer dans un gaspacho pour une touche fruitée en remplacement du concombre.