Sirop d’agrumes

Sirop d’agrumes

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 375 ml (1 ½ tasse)

Les sirops à base de citron, de lime, d’orange et de pamplemousse sont tout indiqués pour intensifier la saveur des fruits. On peut opter pour une seule variété d’agrumes (à l’exception du citron, car il est très acide) ou, mieux, les combiner pour créer des parfums encore plus complexes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5 (p. 104)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 210 g (1 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus de pamplemousse
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange ou de clémentine
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron ou de lime
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’un mélange de zeste d’agrumes, au choix (pamplemousse, orange, citron ou lime)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On l'utilise aussi pour imbiber les gâteaux étagés aux agrumes, parfumer les thés glacés et les cocktails.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Presse-agrumes 2 en 1 RICARDO

Presse-agrumes 2 en 1 RICARDO

18.99 $

Ce presse-agrumes en fonte d’aluminium émaillé RICARDO possède deux coupoles arrondies: une qui s’adapte aux limes et l’autre aux citrons. Il a été conçu pour récolter un maximum de jus sans pulpe ni pépins.

Magazinez