Sirop de fruits rouges

Sirop de fruits rouges

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Refroidissement 1 h
  • Portions 1
  • Rendement 310 ml (1 ¼ tasse)

Avec leur côté gourmand, les sirops à base de cerises, de fraises et de framboises feront sensation sur les desserts et les pâtisseries. En saison, ces fruits sont juteux et bien gorgés de soleil. On aura envie d’en mettre partout pour célébrer l’été !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6 (p. 104)

Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 210 g (1 tasse) de sucre
    • 140 g (1 tasse) de petits fruits rouges hachés, au choix (cerises, framboises ou fraises)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Ce sirop fait fureur sur la salade de fruits grillés et dans les boissons (dont la sangria, quand on veut accentuer le goût fruité). Elle a aussi beaucoup de succès quand vient le temps de sucrer les smoothies et d’accompagner la crème glacée.

Note personnelle