Sauce barbecue à la tomate
Sauce barbecue à la tomate
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Sauce barbecue à la tomate

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
1 ¾ cups (430 ml)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, attendrir l’échalote et l’ail dans le beurre. Ajouter les épices et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir d’un écran anti-éclaboussures et poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant à quelques reprises.
  2. Au mélangeur, réduire la sauce en purée lisse. Remettre la sauce dans la casserole, couvrir d’un écran anti-éclaboussures et poursuivre la cuisson à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant à quelques reprises. La sauce barbecue à la tomate se conserve 10 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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