Beignes à la crème glacée (bomboloni)

Beignes à la crème glacée (bomboloni)

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 10 min
  • Refroidissement 1 h
  • Levée 2 h 15 min
  • Portions 10

Cette variante du sandwich à la crème glacée se prépare avec un bombolone (beignet italien fourré de crème pâtissière ou de crème au chocolat) au lieu de biscuits. C’est Ricardo, sous le charme des cornets de Ripples et des pâtisseries de San Gennaro, qui a convaincu ses chefs de créer cette gourmandise rafraîchissante.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 5
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Beignes

  • Garniture

Préparation

  • Beignes

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

On peut aussi réutiliser les retailles en les faisant frire telles quelles. Exit les trous de beignes, bienvenue aux contours de beignes !

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Levure instantanée RICARDO 6 sachets de 8 g

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