Salade printanière, vinaigrette à la fleur d’ail

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail, parée et émincée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’un mélange d’huile végétale et d’huile d’olive

• Salade

  • 12 grosses asperges parées, les tiges pelées
  • 8 radis
  • 85 g (4 tasses) de mâche ou de pourpier
  • 30 g (1/4 tasse) de noix de pin, grillées