Pesto à la fleur d’ail
Pesto à la fleur d’ail
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Pesto à la fleur d’ail

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Préparation
15 MIN
Rendement
375 ml (1 ½ tasse)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, broyer finement les fleurs d’ail. Ajouter les graines de citrouille et le sel. Bien mélanger. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Incorporer l’huile en filet, en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  2. Transvider le pesto dans des petits pots. Ajouter une fine couche d’huile d’olive à la surface du pesto pour empêcher l’oxydation. Le pesto se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note

Pour profiter du goût de la fleur d’ail toute l’année, le pesto est de loin la meilleure recette, car il se congèle très bien dans des petits pots ou des bacs à glaçons.

Commentaires

  1. La meilleure recette pour la fleur d'ail reçue dans mon panier biologique hebdomadaire ! Un délice !

  2. Bonjour, je n'ai trouvé que des graines de citrouilles nature. Dois-je les griller au four ou je peux les rôtir dans une poêle? Merci à l'avance de votre réponse.

  3. Excellent, rapide et facile et ça rehausse le goût d'un bon sandwich ou avec des farfalles et du fromage Romano!!!

  4. tellement une bonne idée de recettes. c'est EXCELLENT. dans un sandwich ça donne vraiment du gout.

  5. Très facile. Succulent.

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