Assiette de légumes verts et de fleurs d’ail grillés avec trempette à l’avocat

Assiette de légumes verts et de fleurs d’ail grillés avec trempette à l’avocat

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

La fleur d’ail, le kale et les minibrocolis légèrement grillés sur le barbecue, puis plongés dans une onctueuse trempette acidulée à l’avocat, constituent un accompagnement de choix ou encore une super collation.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 4
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Trempette

  • Légumes

Préparation

  • Trempette

  • Légumes

Note de l'équipe Ricardo

Les minibrocolis sont aussi vendus sous le nom de broccolinis. On peut les remplacer dans cette recette par des rapinis ou un brocoli coupé en 8 quartiers avec la tige.

Le wok à barbecue est un accessoire parfait pour cuire toutes sortes de petits légumes puisqu’il permet d’éviter que ces aliments tombent dans les fentes de la grille. À défaut d’un wok, on peut enfiler les fleurs d’ail sur des brochettes pour faciliter leur cuisson.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mini robot culinaire RICARDO

Mini robot culinaire RICARDO

49.99 $

Appareil indispensable pour toute cuisine, ce mini robot culinaire vous aide à couper des légumes, des fruits, du fromage, des noix et bien plus en un rien de temps. À la fois compact et léger, ce mini robot culinaire est parfait pour un usage quotidien et suffisamment puissant pour vos recettes plus complexes. Qu’il s’agisse de couper rapidement des légumes ou de préparer des sauces et des vinaigrettes, cet appareil polyvalent ne manquera pas de vous impressionner.

Magasinez