Spritz aux mûres

Name: Spritz aux mûres
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 70 g (1/2 tasse) de mûres; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; Glaçons, au goût; Mûres, au goût; 250 ml (8 oz) de prosecco; 75 ml (2 1/2 oz) de Pimm’s No. 1

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Préparation 5 min
Cuisson 5 min
Réfrigération 1 h
Portions 2

La compagnie anglaise de liqueur Pimm’s réalise un délicieux spiritueux à la mûre qu’on ne trouve pas chez nous, hélas. On a donc décidé d’en recréer la saveur à partir d’un sirop maison. Un vrai spritz nécessite des amers et des bulles : on a donc utilisé du Pimm’s No. 1, pour les amers et complété avec du prosecco. Ce cocktail nous rappelle que l’été… n’est pas terminé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 70 g (1/2 tasse) de mûres
- 55 g (1/4 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- Glaçons, au goût
- Mûres, au goût
- 250 ml (8 oz) de prosecco
- 75 ml (2 1/2 oz) de Pimm’s No. 1

Préparation

- Dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition les 70 g (1/2 tasse) de mûres, le sucre et l’eau. Laisser mijoter 5 minutes. Tamiser le sirop aux mûres. Réfrigérer 1 heure ou jusqu’à refroidissement complet. Dans deux grands verres à vin d’environ 430 ml (1 3/4 tasse) remplis à moitié de glaçons et de quelques mûres, répartir le sirop aux mûres, le prosecco et le Pimm’s No. 1. Remuer à la cuillère.

Note personnelle

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Spritz aux mûres

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !