Jus de melon miel et d’aloe vera

Name: Jus de melon miel et d’aloe vera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 feuille d’aloe vera de 225 g (1/2 lb) (voir note); 1 melon miel, pelé, épépiné et coupé en cubes (voir note); 500 ml (2 tasses) d’eau; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’agave

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Préparation 20 min
Portions 4
Rendement 1 litre (4 tasses)

Notre boisson désaltérante à l’aloès, au melon miel et au jus de citron, servie avec des glaçons, fait sensation !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 feuille d’aloe vera de 225 g (1/2 lb) (voir note)
- 1 melon miel, pelé, épépiné et coupé en cubes (voir note)
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’agave

Préparation

- Sur un plan de travail, couper les extrémités de la feuille d’aloe vera. À l’aide d’un couteau, retirer la membrane verte et le gel jaune. Vous aurez besoin de 125 ml (1/2 tasse) de chair (gel transparent).
- Au mélangeur, en deux fois, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Passer au tamis fin (ou tamis doublé d’une étamine/coton à fromage) en pressant avec le dos d’une louche. Jeter la pulpe de fruit. Écumer la mousse blanche en surface.
- Servir avec des glaçons.

Note de l'équipe Ricardo

On trouve les feuilles d’aloe vera dans la plupart des épiceries, dans la section des fruits et légumes. La recette est tout aussi rafraîchissante avec du cantaloup à la place du melon miel.

Note personnelle

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