Légumes marinés à la coréenne

Name: Légumes marinés à la coréenne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 1 courgette, coupée en rondelles d’environ 5 mm (1/4 po); 1 poivron, épépiné et coupé en lanières d’environ 5 mm (1/4 po); 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 15 ml (1 c. à soupe) de mirin; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

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Préparation 10 min
Cuisson 1 min
Portions 1
Rendement 500 ml (2 tasses)

Cette recette de légumes marinés à la coréenne est le parfait accompagnement au plat de porc et vermicelles de chou rôtis!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 7 (p. 33)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 courgette, coupée en rondelles d’environ 5 mm (1/4 po)
- 1 poivron, épépiné et coupé en lanières d’environ 5 mm (1/4 po)
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
- 15 ml (1 c. à soupe) de mirin
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les légumes 1 minute. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide.
- Dans un bol, mélanger au fouet la cassonade, l’huile de sésame, le mirin et le vinaigre de riz. Ajouter les légumes et bien enrober de la marinade.

Note personnelle

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Légumes marinés à la coréenne

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