La dinde et les légumes-racines sont toujours dans nos repas de Noël en famille. Retrouver ces saveurs est un must. Ce soir, je les insère au menu dans ces boulettes extrajuteuses… que mon père a préparées avec moi. Il m’a aussi donné l’idée de les servir à même la poêle en fonte, ce qui permet de les garder chaudes plus longtemps.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1 (p. 79)