Samosas déconstruits et cari de pois chiches
- Préparation 30 min
- Cuisson 25 min
- Portions 4
Cette recette vitaminée est rapide et facile à préparer! Elle simplifiera vos soirs de semaine et plaira à toute la famille!
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 4 (p. 33)
- Végétarien
- Sans noix
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Cari de pois chiches
- 1 gros oignon, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 50 g (1/3 tasse) de gingembre frais haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
- 5 ml (1 c. à thé) de garam masala
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
- 250 ml (1 tasse) d’eau
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Garniture
- 4 à 6 gros samosas aux légumes du commerce, réchauffés et coupés en deux (voir note)
- 1 petite tomate, coupée en petits dés
- 1 concombre libanais, coupé en petits dés
- 1 petit oignon rouge, coupé en petits dés
- Feuilles de coriandre, pour le service
- Chutney de mangue, au tamarin ou de coriandre, pour le service
- Yogourt nature, pour le service
Préparation
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Cari de pois chiches