Name: Sauce aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 750 ml (3 tasses)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 45 ml (3 c. à soupe) d'eau; 1 oignon, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet maison; 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 %; 180 ml (3/4 tasse) d'amandes effilées, grillées; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, réduire la sauce en purée lisse au mélangeur et passer au tamis fin. Vous obtiendrez ainsi une sauce très onctueuse. Si vous utilisez un bouillon du commerce, attention de ne pas assaisonner avant la réduction, car le bouillon est déjà salé.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Sauce aux amandes

Catégories

Ingrédients

INGRÉDIENTS

Préparation

MÉTHODOLOGIE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !