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Côtelettes de porc grillées au curcuma et au miel
Côtelettes de porc grillées au curcuma et au miel
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Côtelettes de porc grillées au curcuma et au miel

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un plat en verre, mélanger le zeste et le jus d’orange, l’huile, le miel, le poivre, le curcuma et le sel. Ajouter la viande et bien l’enrober de la marinade. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter la viande et jeter la marinade.
  2. Entre-temps, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  3. Griller la viande de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes.
  4. Arroser les côtelettes d’un filet de miel. Saupoudrer de cardamome et de fleur de sel. Accompagner de poivrons grillés, si désiré.

Commentaires

  1. Délicieux sur le BBQ. J'ai laissé mariner la viande toute la nuit mais je n'avais pas de cardamome. C'était très bon quand même.

  2. Excellent tel quel et rapide, toute la famille s'est régalée! À refaire quand on reçoit.

  3. Il manque quelque chose.

  4. À défaut de BBQ, j'ai fait grillé dans la poêle et terminé la cuisson au four. Ce fut un succès même avec les enfants. Le sucré-salé est super!

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