Ingrédients
Préparation
- Dans un plat en verre, mélanger le zeste et le jus d’orange, l’huile, le miel, le poivre, le curcuma et le sel. Ajouter la viande et bien l’enrober de la marinade. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter la viande et jeter la marinade.
- Entre-temps, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Griller la viande de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes.
- Arroser les côtelettes d’un filet de miel. Saupoudrer de cardamome et de fleur de sel. Accompagner de poivrons grillés, si désiré.
Pour vous aider à réaliser cette recette
Râpe en acier inoxydable forme longiligne
Cette râpe longue à fine surface en acier inoxydable est parfaite pour râper le zeste des agrumes, la muscade ou l’ail. Son manche et sa bande antidérapante permettent une prise confortable et sécuritaire.
16.99 $
MAGASINEZ