Name: Saucisses hot-dog frites sur bâton au paprika fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 à 6
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 120 g (1 tasse) de farine de maïs; 45 g (1/4 tasse) de semoule de maïs fine n° 400; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de paprika fumé; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 250 ml (1 tasse) de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu; 1 œuf; 12 saucisses à hot-dog, épongées; 12 bâtonnets à sucettes glacées en bois; Moutarde préparée, pour le service; Huile végétale, pour la friture