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Saucisses hot-dog frites sur bâton au paprika fumé
Saucisses hot-dog frites sur bâton au paprika fumé
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Saucisses hot-dog frites sur bâton au paprika fumé

Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
4 à 6
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Ingrédients

Pâte à frire

Saucisses

Préparation

Préparation

  1. Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant ou y déposer une grille.

Pâte à frire

  1. Dans un bol, mélanger au fouet les farines, la semoule, le sucre, le paprika, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le lait, le beurre et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Saucisses

  1. Insérer un bâtonnet au centre de chaque saucisse en laissant environ 4 cm (1 1/2 po) dépasser. Tremper quelques saucisses à la fois dans la pâte pour bien les enrober. Frire 3 saucisses à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées, soit environ 5 minutes. Attention aux éclaboussures. Égoutter sur la plaque. Réserver au chaud jusqu’au moment de servir. Accompagner de moutarde ou de ketchup.

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