Pommes de terre boulangère
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Pommes de terre boulangère
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Pommes de terre boulangère

Préparation
30 MIN
Cuisson
2 H
Portions
8

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au bas du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le vin soit complètement réduit. Saler et poivrer. Ajouter le romarin. Rectifier l'assaisonnement. Réserver.
  3. Beurrer un plat de cuisson de 28 x 18 cm (11 x 7 po).
  4. À la mandoline, trancher finement les pommes de terre. Saler et poivrer. En répartir la moitié dans le plat. Y étaler les oignons et couvrir du reste de pommes de terre. Arroser de bouillon et parsemer du reste de beurre. Couvrir et cuire au four environ 2 h 30 ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Laisser reposer 15 minutes et servir.

Commentaires

  1. Bonjour! J'ai fait cette recette mais votre version mijoteuse. Est-ce possible de doubler la recette dans la même mijoteuse?

  2. On peut faire cette recette à l'avance et la réchauffer un jour plus tard au moment de servir?

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