Recettes  

Pommes de terre boulangère

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 2 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au bas du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le vin soit complètement réduit. Saler et poivrer. Ajouter le romarin. Rectifier l'assaisonnement. Réserver.
  3. Beurrer un plat de cuisson de 28 x 18 cm (11 x 7 po).
  4. À la mandoline, trancher finement les pommes de terre. Saler et poivrer. En répartir la moitié dans le plat. Y étaler les oignons et couvrir du reste de pommes de terre. Arroser de bouillon et parsemer du reste de beurre. Couvrir et cuire au four environ 2 h 30 ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Laisser reposer 15 minutes et servir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.