Crème glacée frite

Crème glacée frite

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 1
  • Rendement 4 boules

« Notre recette de crème glacée frite est conçue pour être personnalisée. On peut jouer avec les épices et les noix selon nos envies. » — Nicolas Cadrin, chef

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 6 (p. 121)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème glacée, saveur au choix
    • 2 œufs
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 75 g (2 1/2 tasses) de céréales de flocons de maïs (de type Corn Flakes©)
    • Huile végétale, pour la friture

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de cannelle ou de cardamome moulue au mélange d’œufs et de miel.

Autre variante : intégrez 25 g (3 c. à soupe) de pacanes ou de pistaches grillées et concassées aux céréales.

Note personnelle