Afficher en mode plein écran

Crème glacée frite

Name: Crème glacée frite
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Yield: 4 boules
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de crème glacée, saveur au choix; 2 œufs; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 75 g (2 1/2 tasses) de céréales de flocons de maïs (de type Corn Flakes©); Huile végétale, pour la friture

0 star (0) Évaluer cette recette

Préparation: 25 MIN
Cuisson: 1 MIN
Réfrigération: 2 H
Rendement: 4 boules

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de crème glacée, saveur au choix
2 œufs
15 ml (1 c. à soupe) de miel
75 g (2 1/2 tasses) de céréales de flocons de maïs (de type Corn Flakes©)
Huile végétale, pour la friture

Sélectionner tout

Préparation

Placer une assiette au congélateur 5 minutes. Tapisser l’assiette de papier parchemin.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml (1/4 tasse), façonner 4 boules de crème glacée bien rondes. Placer sur l’assiette et congeler 30 minutes.
Dans une première assiette creuse, battre les œufs avec le miel. Dans une autre assiette creuse, émietter les céréales avec les mains.
Tremper une boule de crème glacée à la fois dans le mélange d’œufs, puis l’enrober de céréales. Placer les boules sur l’assiette et congeler 30 minutes. Répéter cette étape. Congeler les boules 1 heure ou jusqu’au moment de les frire.
Préchauffer la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une assiette de papier absorbant.
Frire 2 boules de crème glacée à la fois 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Égoutter rapidement sur le papier absorbant. Servir aussitôt.

Note

Si désiré, ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de cannelle ou de cardamome moulue au mélange d’œufs et de miel.

Autre variante : intégrez 25 g (3 c. à soupe) de pacanes ou de pistaches grillées et concassées aux céréales.

Commentaire

Thérèse H.

6 juillet 2020

Je vais surement les faire moi j ai une cuillere a creme glacé ellea au moins 100 ans c est la cuillere a creme glacée du dépanneur de mes beaux parents et je m en sers toujours