Ingrédients
Préparation
- Placer une assiette au congélateur 5 minutes. Tapisser l’assiette de papier parchemin.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml (1/4 tasse), façonner 4 boules de crème glacée bien rondes. Placer sur l’assiette et congeler 30 minutes.
- Dans une première assiette creuse, battre les œufs avec le miel. Dans une autre assiette creuse, émietter les céréales avec les mains.
- Tremper une boule de crème glacée à la fois dans le mélange d’œufs, puis l’enrober de céréales. Placer les boules sur l’assiette et congeler 30 minutes. Répéter cette étape. Congeler les boules 1 heure ou jusqu’au moment de les frire.
- Préchauffer la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une assiette de papier absorbant.
- Frire 2 boules de crème glacée à la fois 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Égoutter rapidement sur le papier absorbant. Servir aussitôt.
Note
Si désiré, ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de cannelle ou de cardamome moulue au mélange d’œufs et de miel.
Autre variante : intégrez 25 g (3 c. à soupe) de pacanes ou de pistaches grillées et concassées aux céréales.