Osso buco de porc à l'autocuiseur

Osso buco de porc à l'autocuiseur

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Autre 15 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Ne vous laissez pas intimider par la préparation d’un osso buco dans l’autocuiseur. Elle nécessite en fait le tiers du temps par rapport à la cuisinière. Et c’est simple comme bonjour: on dore la viande, puis les légumes, on déglace et on cuit avec le reste des ingrédients dans le même contenant. On laisse dépressuriser naturellement pour que la viande reste tendre à souhait. Et voilà, c’est prêt !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Osso buco

  • Gremolata

Préparation

  • Osso buco

  • Gremolata

Note de l'équipe Ricardo

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