Name: Sauté de porc au kale et au maïs
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha; 450 g (1 lb) d’escalopes de porc, coupées en fines lanières; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 2 gousses d’ail, hachées; 4 carottes, pelées et coupées en julienne; 1 oignon, émincé; 225 g (7 1/2 tasses) de feuilles de chou kale, sans les tiges et émincées; 150 g (1 tasse) de maïs surgelé, décongelé

Préparation

Sauce

Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet. Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.

Sauté

Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer la viande en deux fois dans l’huile avec le gingembre et l’ail. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle à feu moyen, attendrir les carottes et l’oignon. Ajouter de l’huile au besoin. Remettre la viande et ajouter la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le kale et le maïs. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le kale soit légèrement tombé, soit environ 2 minutes. Servir avec du riz blanc, si désiré.

Commentaires

Julianne M.

5 étoiles 5 janvier 2020

Spectaculaire! Facile et TELLEMENT bon! Nous avons ajouté des noix de cajou en garniture...délice! MERCI Ricardo et ton équipe! Vous êtes les meilleurs :)
joelle c.

4 étoiles 25 novembre 2019

Mon mari, mes 2 enfants et moi avons adorés la recette. Pour la sauce, j'ai mis de la sauce soya faible en sodium et j'ai diminué par 2 le Sriracha. J'ai aussi suivi les conseils des gens et j'ai doublé la sauce.
Pauline P.

4 étoiles 12 novembre 2019

C’etait Délicieux et j’ai ajouté deux pommes! Mium...
Emilie C.

5 étoiles 22 octobre 2019

L'autre jour on a fait cette recette avec du tofu coupé en languettes à la place du porc (on cuisine végé la plupart du temps). C'était délicieux ! Comme Marie L., je suggère aussi de doubler la sauce ;)
Marie L.

5 étoiles 14 octobre 2019

Délicieux repas! Un régal pour un lundi soir! Pour ceux qui aime la sauce, je vous propose de la doubler:)
karine g.

5 étoiles 25 septembre 2019

DÉLICIEUX
SUZANNE L.

5 étoiles 24 septembre 2019

Excellente recette! Elle deviendra une favorite de nos recettes asiatiques.On apprécie davantage le kale lorsque cuit.
Lily P.

5 étoiles 23 septembre 2019

Très bon et facile a faire.
Carole D.

5 étoiles 15 septembre 2019

Excellent à refaire sans hésitation