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Gnocchis à la sauce tomate, aux saucisses et au fenouil tout-en-un
Gnocchis à la sauce tomate, aux saucisses et au fenouil tout-en-un
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Gnocchis à la sauce tomate, aux saucisses et au fenouil tout-en-un

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, frire les câpres dans l’huile. Égoutter et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant tout en conservant l’huile dans la poêle.
  2. Ajouter les graines de fenouil, le piment, si désiré, et la saucisse. Cuire en émiettant la saucisse à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes. Ajouter le bulbe de fenouil, l’ail et le coulis de tomates, et mélanger. Porter à ébullition.
  3. Incorporer les gnocchis dans la sauce. Couvrir et cuire 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente Répartir les bocconcinis dans la poêle. Couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Parsemer des câpres frites, de fanes de fenouil réservées, de basilic et de copeaux de parmesan, si désiré.
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Commentaires

  1. Très bon! Moi qui n'aime pas l'anis....ça ne goûte pas. Vraiment une bonne sauce, et que dire du fromage qui s'étiiiiiire! Merci Ricardo

  2. C'est a la fois la recette de sauce tomate la plus simple que j'aie testé ET la meilleure (restaurant compris). Je croyais ne pas aimer le fenouil mais il y en a juste assez pour relever sans être trop present. Les câpres frits sont excellents. J'utilise une boîte de tomates entières car le coulis n'est pas facile a trouver où je suis, je fais mijoter une heure. Je rajoute un peu de bicarbonate si besoin et j'utilise du fenouil séché. C'est juste parfait!

  3. Simple et délicieux

  4. Excellent ! J’ai pris du fenouil frais J’ai fait tombé avec l’oignon. Petit remplacement face au parmesan...ricotta !

  5. Vraiment très bon

  6. Vraiment très bon, c'est devenu un classique de semaine. Mes enfants n'aiment pas trop l'anis, mais il a passé incognito dans cette recette.

  7. Super bon! Je n’aime pas le goût de l’anis alors je n’ai pas mis de fenouil et c’était délicieux! Je vais assurément refaire cette recette super simple!

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