Cette recette vitaminée nécessite peu d’ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8 (p. 32)
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
Salade
360 g (3 tasses) de haricots verts, parés et coupés en tronçons
210 g (1 1/2 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
135 g (1 tasse) de cerises de terre, coupées en deux
10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
1 laitue romaine, déchirée
1 échalote française, émincée
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
Poisson
675 g (1 1/2 lb) de filets de poisson blanc (tilapia, aiglefin, etc.)