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Salade de légumes aux cerises de terre et poisson rôti
Salade de légumes aux cerises de terre et poisson rôti
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Salade de légumes aux cerises de terre et poisson rôti

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Salade

Poisson

Préparation

Salade

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et plonger dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
  2. Dans un grand bol, mélanger les haricots avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.

Poisson

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le poisson dans l’huile 2 minutes de chaque côté selon l’épaisseur des filets ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer.
  2. Servir le poisson avec la salade.

Note

Pour une note méditerranéenne, ajoutez des croûtons de pita grillés et un soupçon de sumac moulu à la salade. À défaut de cerises de terre, utilisez des tomates cerises jaunes.
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Commentaire

  1. Excellente recette encore une fois! J’ai dû tronquer le balsamique blanc pour du vinaigre de xérès et la coriandre pour du basilic car je n’en avais pas sous la main. Délicieux! Même les enfants ont apprécié!! Merci Ricardo!

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