Tartinade de poivrons rouges

Name: Tartinade de poivrons rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: Environ 375 ml (1 1/2 tasse)
Ingredients: 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de xérès; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 50 min
Rendement Environ 375 ml (1 1/2 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1 (p. 55)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

INGRÉDIENTS
- 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de xérès
- Sel et poivre

Préparation

MÉTHODOLOGIE
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
- Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d'un peu d'huile. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
- Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et retirer la peau.
- Au robot, mélanger les poivrons, le reste de l'huile et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Saler et poivrer.
- Servir avec du pain.

Tartinade de poivrons rouges

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INGRÉDIENTS

Préparation

MÉTHODOLOGIE

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