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Tartinade de poivrons rouges
(4)
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Préparation
10 min
Cuisson
50 min
Rendement
Environ 375 ml (1 1/2 tasse)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1
(p. 55)
Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
INGRÉDIENTS
4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de xérès
Sel et poivre
Préparation
MÉTHODOLOGIE
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d'un peu d'huile. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et retirer la peau.
Au robot, mélanger les poivrons, le reste de l'huile et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Saler et poivrer.
Servir avec du pain.
Note personnelle