Muffins salés aux carottes et à la feta
Muffins salés aux carottes et à la feta
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Muffins salés aux carottes et à la feta

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Préparation
35 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
18
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner 2 moules à muffins de 9 cavités chacun.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs, le yogourt et l’huile. Ajouter les ingrédients secs à la cuillère de bois, puis incorporer le reste des ingrédients. Répartir la pâte dans les moules avec environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte pour chaque cavité.
  4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.
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Note

Ces muffins salés sont très relevés. Pour un goût plus doux, réduisez la quantité de jalapeños marinés dans la recette.

Bon avec...

Commentaires

  1. Très bon en accompagnement avec une soupe. J’ai réduit la quantité de piment jalapeño.

  2. Excellente recette. Idéal pour le brunch. A refaire

  3. Peut-on remplacer le féta par du tofu ferme qui aurait été trempé dans la saumure ?

  4. Cette recette a été un succès. Je l'ai comme un cake et non comme un muffin, pour accompagner des hors-d'oeuvre. La prochaine fois, je vais ajouter des olives noires ! ! !

  5. TRÈS BON!!! j'ai adoré le goût du piquant et des fromages, j'en ai congelé également pour des lunchs rapides, À REFAIRE! BRAVO RICARDO pour une autre excellente recette :)

  6. Est-ce qu’on peut remplacer le gouda par du cheddar normal côté gras?

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