Muffins salés aux carottes et à la feta

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner 2 moules à muffins de 9 cavités chacun.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs, le yogourt et l’huile. Ajouter les ingrédients secs à la cuillère de bois, puis incorporer le reste des ingrédients. Répartir la pâte dans les moules avec environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte pour chaque cavité.
4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.