Pouding chômeur aux pommes

Pouding chômeur aux pommes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 55 min
  • Portions 1
  • Rendement 6 à 8 portions

On a tous une tante, une mère ou une grand-mère qui fait le meilleur pouding chômeur, n’est-ce pas ? Dans notre version, on a introduit un nouvel élément, soit la pomme. Ici, les morceaux de la Cortland ne se défont pas à la cuisson, ce qui fait qu’on les sent bien sous la dent. Ils ajoutent de plus un côté fruité et acidulé à la pâte toute simple et à la sauce dorée et sirupeuse.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8 (p. 108)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

    • 420 g (2 tasses) de cassonade
    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • Pâte

    • 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en cubes
    • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli
    • 1 œuf
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation

  • Sauce

  • Pâte

Note personnelle

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