Trempette chaude au chou-fleur et au fromage

Trempette chaude au chou-fleur et au fromage

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 500 ml (2 tasses)

Le chou-fleur forme une purée crémeuse, le cheddar fort lui donne une belle intensité, et la mozzarella crée ces fils de fromage qui font le bonheur de tous. On mélange les ingrédients, puis on fait gratiner au four dans une poêle en fonte. Ajoutez lardons croustillants et ciboulette hachée en guise de garniture, et vous voilà avec une explosion fromagée qu’il ne reste plus qu’à tartiner sur des craquelins parmesan et ciboulette.

  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 petit chou-fleur (500 g/1,1 lb), défait en petits bouquets
    • 125 g (1 1/4 tasse) de fromage mozzarella râpé
    • 125 g (1 1/4 tasse) de fromage cheddar fort râpé
    • 3 tranches de bacon cuites, hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil, ciselé
    • 24 craquelins au parmesan et à la ciboulette

Préparation

Note personnelle