Name: Plaque de poulet à la jerk, salade de concombres
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 10 ml (2 c. à thé) de sauce Tabasco; 10 ml (2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de feuilles de thym frais (facultatif); 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau, coupés en morceaux; 675 g (1 1/2 lb) de patates douces, pelées et coupées en gros cubes; 4 concombres libanais, coupés en tranches; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée; 2 oignons verts, émincés; 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime; 75 ml (1/3 tasse) de yogourt nature

Plaque de poulet à la jerk, salade de concombres

Préparation

25 MIN

Cuisson

40 MIN

Portions

Commentaires

Claudia L.

5 étoiles 18 février 2021

Très épicé, mais tellement bon! Ici, on adore!! Même avec des pommes de terre grelots
Martine L.

5 étoiles 2 février 2021

Vraiment, vraiment délicieux! À refaire! En plus, presque pas de vaisselle à faire, vive la plaque!
nathalie c.

5 étoiles 28 avril 2020

Savoureux!
Isabelle M.

5 étoiles 24 mars 2020

Super bon
Isabelle B.

5 étoiles 23 février 2020

Tellement bon. Des saveurs différentes et sublimes. J'ai allongé le temps de cuisson à 45 minutes-48 minutes, et j'ai omis le thym (je n'aime pas le thym :( ). Avec quelques légumes grillés au four et le tour est joué. À faire et refaire.
JulieBee B.

4 étoiles 2 février 2020

Bonne recette de poulet, mais maintenant que j'ai fait et goûté la recette "Poulet jerk" de Ricardo j'adopte celle-ci! Bien en avant côté saveur.
Charles L.

5 étoiles 18 décembre 2019

Facile à faire pour un souper de papa occupé avec les enfants. Succès assuré. Une chose: cuit sur plaque, ça crame la plaque ! J'ai mis dans un plat de céramique allant au four, c'est moins de dégât... Merci Ricardo !
Marilyne G.

5 étoiles 16 novembre 2019

Un vrai délice!! Les concombres, la coriande avec le yogourt donnent un bon goût de fraîcheur et que dire du mélange de poulet. À refaire assurément. Merci Ricardo
Marie-Claude B.

5 étoiles 5 novembre 2019

Recette simple et délicieuse. Quel bonheur de tout sacrer sur une plaque! Les épices sont bien dosées, la salade de concombre et le yogourt au service ajoutent beaucoup de fraîcheur au plat. Vraiment, je vous recommande ce poulet. Mon seul ajout: un poivron rouge en morceaux que j'ai mis en même temps que le reste pour qu'il y ait plus de légumes.
sarah p.

5 étoiles 21 octobre 2019

Vraiment délicieux et facile à faire! La salade complète bien le plat!