Pâté chinois végétarien

Pâté chinois végétarien

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h 20 min
  • Portions 1
  • Rendement 6 portions
  • Se congèle Oui

Pour obtenir sa version végé de l’emblématique pâté chinois, une lectrice a créé un mélange goûteux à base de légumes et de grains de sarrasin. Elle a ensuite envoyé sa recette à Ricardo. Ce dernier l’a montrée à l’équipe cuisine, qui s’en est inspirée pour créer une variante aussi riche en saveur umami que l’originale. On vous la présente ici.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Purée de pommes de terre

  • Garniture de légumes et de sarrasin

  • Montage

Préparation

  • Purée de pommes de terre

  • Garniture de légumes et de sarrasin

  • Montage

Note personnelle