Salade d'oranges, de carottes et de fenouil

Salade d'oranges, de carottes et de fenouil

  • Préparation 35 min
  • Portions 4

Cette recette, où l’orangé des rondelles de carottes et des tranches d’agrumes vole la vedette, est née en jumelant deux idées : on s’est inspirés du tandem classique fenouil-orange, très populaire en salade, et de la mode de plonger des légumes dans l’eau glacée pour les rendre ultracroquants. Super frais, texturé, rapide à préparer, cet accompagnement relevé d’une vinaigrette toute simple fait la part belle aux crudités.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

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