Bol burrito
- Préparation 30 min
- Cuisson 25 min
- Portions 4
Ce burrito sans sa tortilla est cool, génial (chido en espagnol). Il réunit dans un bol des saveurs typiques du Mexique. On parie un voyage à Cancún que tu vas adorer ça!
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 17 numéro 8)
- Sans oeufs
- Sans noix
Catégories
Ingrédients
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Riz
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 200 g (1 tasse) de riz étuvé à grains longs
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Viande
- 340 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
- 5 ml (1 c. à thé) de sel d’oignon
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili
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Salade de maïs
- 1 boîte de 199 ml (7 oz) de maïs en grains, égoutté
- 1 tomate, coupée en dés
- 90 g (1/2 tasse) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre ciselées
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Garniture
- 100 g (1 tasse) de fromage cheddar orange fort râpé
- 1 gros avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
- Crème sure, au goût
- Quartiers de lime, au goût
Préparation
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Riz