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Bol burrito
Bol burrito
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Bol burrito

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Riz

Viande

Salade de maïs

Garniture

Préparation

Riz

  1. Dans une casserole, porter l’eau et le sel à ébullition. Ajouter le riz et mélanger à la cuillère de bois. Réduire le feu au minimum. Couvrir et cuire 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Égrainer le riz à la fourchette.

Viande

  1. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire la viande dans l’huile avec les épices en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajouter la sauce chili et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant. Réserver au chaud.

Salade de maïs

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Dans des bols, répartir le riz, la viande et la salade de maïs. Garnir du fromage, de morceaux d’avocat prélevés à la cuillère et de crème sure. Arroser de jus de lime.

Commentaires

  1. Excellente recette! Je ferai une version avec du sans viande hachée prochainement ;)

  2. Excellent !! santé, nutritif, j'ai adoré. Merci beaucoup.

  3. Bonjour Ricardo, je n’ai ni riz, ni boeuf, ni maïs, ni fromage, ni crème sûre. Suggestions quelqu’un ?

  4. Délicieux ! J'ai pris note des commentaires de Marlène G., en incorporant une vinaigrette à la salade, et c'était vraiment très bon. Merci encore une fois !

  5. Vraiment très bon! J’ai cependant légèrement modifié la salade en y ajoutant une vinaigrette à base d’huile d’olive, de jus de lime et de quelques épices dont du cumin. Le plat en était encore plus savoureux!!

  6. Excellent a refaire

  7. Nous avons tous adoré cette recette, version végé, avec du sans-viande. A refaire souvent!

  8. On est en plein Coronavirus ici en Belgique et confinés chez nous. Ces délicieuses petites recettes nous aident à garder le moral, merci Ricardo!

  9. Miameuh! Étonnamment bon pour un plat si simple à réaliser/assembler.

  10. Un 5 étoiles bien mérité. Protéines végétales et animales. Très savoureux. Même si vous êtes amoureux du cheddar fort, tenez-vous en à l'orange qui ne dominera pas les autres saveurs. Je suis surpris que cette recette ne soit pas classée 'Santé'.

  11. Excellent, frais, santé! Un gros wow!

  12. Excellent! À refaire! :)

  13. Excellent! Les enfants en raffolent! Même les plus difficiles!

  14. Excellente recette. Toute la famille a adoré. À refaire. Merci Ricardo.

  15. Excellent! Nous l'avons fait végétarien, c'est-à-dire avec du boeuf végé haché sans viande, et ce fut une réussite! Nous avons aussi ajouté du poivron haché dans la salade de maïs et laissé un pot de salsa sur la table. Tout le monde a adoré! À refaire.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.