Bol burrito

Ingrédients

• Riz

  • 500 ml (2 tasses) d’eau
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 200 g (1 tasse) de riz étuvé à grains longs

• Viande

  • 340 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel d’oignon
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili

• Salade de maïs

  • 1 boîte de 199 ml (7 oz) de maïs en grains, égoutté
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 90 g (1/2 tasse) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
  • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre ciselées

• Garniture

  • 100 g (1 tasse) de fromage cheddar orange fort râpé
  • 1 gros avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
  • Crème sure, au goût
  • Quartiers de lime, au goût