Bol burrito

Bol burrito

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4

Ce burrito sans sa tortilla est cool, génial (chido en espagnol). Il réunit dans un bol des saveurs typiques du Mexique. On parie un voyage à Cancún que tu vas adorer ça!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8 (p. 132)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Riz

    • 500 ml (2 tasses) d’eau
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 200 g (1 tasse) de riz étuvé à grains longs

  • Viande

    • 340 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
    • 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel d’oignon
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili

  • Salade de maïs

    • 1 boîte de 199 ml (7 oz) de maïs en grains, égoutté
    • 1 tomate, coupée en dés
    • 90 g (1/2 tasse) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
    • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre ciselées

  • Garniture

    • 100 g (1 tasse) de fromage cheddar orange fort râpé
    • 1 gros avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
    • Crème sure, au goût
    • Quartiers de lime, au goût

Préparation

  • Riz

  • Viande

  • Salade de maïs

Note personnelle

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