Name: Tarte aux quatre fruits et au gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 210 g (1 tasse) de sucre; 25 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs; 280 g (2 tasses) de fraises tranchées surgelées; 250 g (2 tasses) de framboises surgelées; 105 g (1 tasse) de canneberges surgelées; 2 grosses pommes Cortland, pelées et coupées en dés; 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé finement; 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu; 1 pincée de sel; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés; 60 ml (1/4 tasse) d’eau glacée; 1 œuf; 30 ml (2 c. à soupe) de lait; Sucre, pour saupoudrer (facultatif)

300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé finement

10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu

1 pincée de sel

170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés

60 ml (1/4 tasse) d’eau glacée

1 œuf

30 ml (2 c. à soupe) de lait

Sucre, pour saupoudrer (facultatif)

Tarte aux quatre fruits et au gingembre

Catégories

Ingrédients

Garniture

Croûte au gingembre

Préparation

Garniture

Croûte au gingembre

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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