Sablés aux cerises confites

Sablés aux cerises confites

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 12 min
  • Refroidissement 2 h
  • Portions 1
  • Rendement 4 douzaines
  • Se congèle Oui

Si le beurre donne aux sablés leur texture friable, croquante et fondante, c’est le sucre à glacer qui rend les miettes aussi fines que possible. Tout juste sortis du four, nos biscuits sont impeccables. Une fois glacés, ils fondent dans la bouche. Les notes subtiles des cerises confites s’allient bien à celles plus prononcées de l’agrume.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 18 numéro 1)

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