Chutney aux canneberges, abricots et poire

Chutney aux canneberges, abricots et poire

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Refroidissement 1 h
  • Portions 1
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)

Chutney aux canneberges, abricots et poire de Ricardo

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 18 numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 1 poire, pelée et coupée en dés
    • 100 g (1/2 tasse) d’abricots séchés coupés en dés
    • 80 g (3/4 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
    • 55 g (1/4 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Dans une petite casserole à feu moyen, porter tous les ingrédients à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient translucides et que le jus soit sirupeux. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Note personnelle