Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges

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Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges

Name: Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 à 8 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de boisson aux amandes enrichie (sucrée); 115 g (4 oz) de chocolat noir (56 %), haché; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’amandes; 15 ml (1 c. à soupe) de cacao; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 10 ml (2 c. à thé) de sucre; Meringue aux canneberges émiettée grossièrement (voir recette)

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 20 MIN
Portions: 6 à 8

« C’est ma boisson chaude favorite. J’en fais régulièrement et j’en commande toujours au déjeuner dans les restos, sauf s’il est fait avec de l’eau. Ici, c’est intéressant avec du beurre d’amandes. Ah oui, et j’aime qu’il soit dans une belle tasse ! » — Jeanne

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Chocolat chaud aux amandes

1 litre (4 tasses) de boisson aux amandes enrichie (sucrée)
115 g (4 oz) de chocolat noir (56 %), haché
45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’amandes
15 ml (1 c. à soupe) de cacao

Garniture

125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
10 ml (2 c. à thé) de sucre
Meringue aux canneberges émiettée grossièrement (voir recette)

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Préparation

Chocolat chaud aux amandes

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment.

Garniture

Dans un bol, fouetter la crème et le sucre jusqu’à l’obtention de pics semi-fermes.
Servir le chocolat chaud avec une cuillère de crème fouettée et des éclats de meringue à la canneberge, au goût.

Bon avec...

Meringue aux canneberges

2 h 25 min

Commentaires

4Pauline B.

5 étoiles 10 avril 2020

les enfants et moi aussi adore
julie v.

5 étoiles 24 décembre 2019

Délicieux! servi avec crème fouettée et meringue aux canneberges qui a collé au papier parchemin par contre...
Joliane T.

5 décembre 2019

Pardon, je voulais faire référence à la meringue seulement!
Joliane T.

4 étoiles 5 décembre 2019

Très bonne recette et très simple, malheureusement je la trouve trop sucrée à mon goût. Puis-je couper le sucre en deux et espérer retrouver le même résultat? Merci!