Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges

Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6

« C’est ma boisson chaude favorite. J’en fais régulièrement et j’en commande toujours au déjeuner dans les restos, sauf s’il est fait avec de l’eau. Ici, c’est intéressant avec du beurre d’amandes. Ah oui, et j’aime qu’il soit dans une belle tasse ! » — Jeanne

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 18 numéro 1)

Catégories

Ingrédients

  • Chocolat chaud aux amandes

    • 1 litre (4 tasses) de boisson aux amandes enrichie (sucrée)
    • 115 g (4 oz) de chocolat noir (56 %), haché
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’amandes
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • Garniture

    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 10 ml (2 c. à thé) de sucre
    • Meringue aux canneberges émiettée grossièrement (voir recette)

Préparation

  • Chocolat chaud aux amandes

  • Garniture

Note personnelle