Recettes  

Canapés aux artichauts et à la mandarine

  • Préparation 25 MIN
  • Portions 1
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Ces canapés sont garnis d’artichauts marinés dans l’huile. Ces derniers ont un goût supérieur à ceux conservés dans l’eau. L’agrume en garniture apporte saveur et fraîcheur. Pour gagner du temps, on n’hésite pas à concocter la préparation et à faire griller les tranches de pain avant l’arrivée des invités.

Ingrédients

Préparation

  1. À l’aide d’un couteau, hacher finement les artichauts et les déposer dans un grand bol. Ajouter le persil, les graines de tournesol, le parmesan et l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger.
  2. Au moment de servir, frotter l’ail sur les tranches de pain grillées, si désiré. Y répartir le mélange d’artichauts. Garnir de mandarine. Servir avec un filet d’huile d’olive, si désiré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.