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Boeuf sauté aux olives et aux tomates
Boeuf sauté aux olives et aux tomates
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Boeuf sauté aux olives et aux tomates

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, attendrir la viande avec un maillet de cuisine. Couper en fines lanières et déposer dans un bol. Ajouter les oignons, l’ail et l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, cuire la moitié du mélange de viande, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit dorée. Réserver dans une assiette et poursuivre avec le reste du bœuf.
  3. Dans la même poêle à feu moyen, cuire les tomates avec les olives 5 minutes. Ajouter la viande à la sauce. Réchauffer en remuant pour bien enrober la viande de la sauce environ 1 minute ou jusqu’à ce que l’oignon soit attendri. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Garnir du persil. Servir avec du riz étuvé, si désiré.
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Commentaires

  1. Mmmm, c'est vraiment bon! J'ai fait cuir la viande séparée des oignons et l'ail car j'ai ajouté des lanières de poivrons aux oignons pour faire plus de légumes. J'ai ajouté un peu de piments broyés pour un peu de piquant. Et comme Michel j'ai ajouté des épinards en fin de cuisson.

  2. super facile et très bon :)

  3. Très bon. J'ai ajouté de la sauce worcestershire( très facile à prononcer !) et laissé tomber des épinards juste avant la fin de la cuisson.

  4. Très bon! J’ai fait cette recette hier soir pour mon chum et moi en ce samedi enneigé. C’était vraiment bon... accompagné d’un verre de vin rouge Encore merci Ricardo

  5. peut-on congeler cette recette?

  6. Délicieux. J’ai ajouté des d’olives noires et un peu d’épices grecques Club House. Vraiment bon.

  7. Toute la famille a bien aimé ce plat même si quelques uns n'aiment pas les olives. Délicieux!

  8. Je n’ai pas aimé, c’est rare !

  9. Très bon et parfaitement relevé. J'ai utilisé des olives vertes légèrement épicées : un bon choix. Seul le montage m'a laissé un peu perplexe: j'aurais aimé que ce soit plus invitant (plaisir des yeux).

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