Beignets à la cannelle sans gluten

Beignets à la cannelle sans gluten

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Attente 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 douzaines
  • Se congèle Oui

Grâce à leur mie parfaitement alvéolée ainsi qu’à leur enrobage délicieusement sucré, ces trous de beignes vont récolter un succès monstre. On est si sûrs du résultat qu’on n’a pas lésiné sur le rendement : 48 boules de bonheur sans gluten à offrir à la douzaine !

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 18 numéro 1)
  • Sans gluten
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Enrobage

    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • Beignets

    • 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage sans gluten
    • 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 2 œufs
    • 160 g (3/4 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes non sucrée
    • 150 ml (2/3 tasse) de lait de beurre
    • Huile végétale, pour la friture

Préparation

  • Enrobage

  • Beignets

Note personnelle