Beignets à la cannelle sans gluten

Beignets à la cannelle sans gluten

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Attente 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 douzaines
  • Se congèle Oui

Grâce à leur mie parfaitement alvéolée ainsi qu’à leur enrobage délicieusement sucré, ces trous de beignes vont récolter un succès monstre. On est si sûrs du résultat qu’on n’a pas lésiné sur le rendement : 48 boules de bonheur sans gluten à offrir à la douzaine !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 1 (p. 140)
  • Végétarien
  • Sans gluten

Catégories

Ingrédients

  • Enrobage

    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • Beignets

    • 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage sans gluten
    • 65 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 2 œufs
    • 160 g (3/4 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes non sucrée
    • 150 ml (2/3 tasse) de lait de beurre
    • Huile végétale, pour la friture

Préparation

  • Enrobage

  • Beignets

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère à portion de 15 ml

Cuillère à portion de 15 ml

17.99 $

Cette cuillère à portion de 15 ml est idéale pour former des boulettes, des biscuits ou des meringues uniformes. Elle permet aussi de modeler de jolies boules de melons ou de mangues pour enjoliver les tartes ou les salades de fruits.

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